Christoph Kunz
Chef de Cuisine (KOMU in München)
Vita und Infos
1 Stern Guide Michelin | 17 Punkte Gault Millau
2011 – 2013, Chef Poissonnier, Chef Entremetier im Restaurant Vendôme, Joachim Wissler, Bensberg
3 Sterne Guide Michelin | 19,5 Punkte Gault Millau
Member of The World's 50 Best Restaurants, Platzierung 10
2013 – 2014, Chef Gardemanger im Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, Fürstenau
3 Sterne Guide Michelin | 19 Punkte Gault Millau
Member of The World's 50 Best Restaurants, Platzierung 42
2014 - 2018, Dallmayr, München (Sous Chef)
2018 - 2022, Küchenchef, Dallmayr, München
11/2022, PopUp by Christoph Kunz, München
Seit August 2023, KUMO, München, Küchenchef & Inhaber
2019, ** Guide Michelin (Dallmayr, München)
2019, Aufsteiger des Jahres, Rolling-Pin Award
Rolling Pin, 100 Best Chefs Germany, 2019-2021, seit 2024
2022, Aufsteiger Der große Restaurant & Hotel Guide
2024, ** Guide Michelin (KOMU, München)
2025, Aufsteiger des Jahres, Lieblinge des Jahres, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
Aufsteiger des Jahres, Der große Restaurant- und Hotel Guide 2026
Stammbaum: Christoph Kunz
News: Christoph Kunz
Der Große Restaurant & Hotel Guide 2026
Martin Stopp zum Koch des Jahres gewählt
Auszeichnungen in 18 Kategorien vergeben
Lieblinge des Jahres 2025
FAS: Thomas Schanz zum Koch des Jahres gewählt
Kritker der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung wählen ihre Lieblingsköche und Winzer des Jahres 2025
Restaurant-Kritik
KOMU, München
„Christoph Kunz Küche ist überzeugend – durch ein kreatives Aromenspiel, aber auch durch interessante und ungewöhnliche Produkte bzw. Zubereitung der Produkte. Das Menü wirkt insgesamt etwas puristischer und dadurch fokussierter als ich es zuletzt im Alois erlebt habe.“
Podcast
Interview mit Christoph Kunz, KOMU
Sein KOMU ist aktuell der Aufsteiger des Jahres unserer Restaurant-Rangliste. Christoph Kunz über den Sprung in die Selbständigkeit und Kreativität in der Spitzenküche
Restaurant-Kritik
KOMU, München
„Der Besuch endete dann aber damit, dass ich ob der dargereichten Viktualien in höchster Qualität, deren gekonnter Weiter-Verarbeitung und Darreichungsform komplett fassungslos dasaß.“
Restaurant-Kritik
KOMU, München
„Meistens aromenstark, manchmal mit eher subtilen Tönen – aber immer überzeugend. Damit unterstreicht diese Küche auch, was das ganze Restaurant mit seinem hellen Ambiente vermittelt“
Neueröffnung
Christoph Kunz eröffnet Restaurant in München
Das KOMU will mehr als Fine Dining bieten
Wettbewerb
Bewerbungsfrist bis Ende Juni verlängert
Der Wettbewerb der „S.Pellegrino Young Chef Academy“ kommt in seine entscheidende Phase
Rezept-Bücher: Christoph Kunz
Kitchen Impossible, Ready to beef, The TastePodcast: Christoph Kunz
#142 Christoph Kunz, KOMU in München
Sein KOMU ist aktuell der Aufsteiger des Jahres unserer Restaurant-Rangliste. Christoph Kunz über den Sprung in die Selbständigkeit und Kreativität in der Spitzenküche
