Maurizio Oster
Chef de Cuisine (Zeik in Hamburg)
Aktuelle Restaurants
- Zeik (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
zuvor
VLET an der Alster, Hamburg, Küchenchef
Sous Chef Vlet in der Speicherstadt, Hamburg
Meatery im SIDE Hotel, Hamburg
MS Europa
ONO. Hamburg
Grill Restaurant und das Haerlin, Hamburg
VLET an der Alster, Küchenchef
Unser Aufsteiger 2022, Der große Restaurant & Hotel Guide
Top10 Vegetarische Spitzenküche, Gusto 2022 und 2023
100 Best Chefs Germany, Rolling Pin, seit 2022
News: Maurizio Oster
Guide Michelin 2024
Hamburg: Zeik
„Wir freuen uns sehr auch in diesem Jahr und somit zum dritten Mal in Folge unseren Stern verteidigen zu können!“
TV-Doku
Dritte Staffel von "Am Pass" kommt nach Norddeutschland
Acht neue Koch-Porträts ab dem 29. Januar in der ARD-Mediathek
Restaurant-Kritik
Zeik, Hamburg
"Eine kreative, gemüseorientierte Küche, die aufgrund des Spiels mit Süße und Säure aromatisch ausdrucksstark ist. "
Restaurant-Kritik
Zeik, Hamburg
"Für mich ist das ein solider Stern – und das zu einem sehr attraktiven Menüpreis."
Events
Natur- bis Fusion-Küche bei 40 Top-Events
37. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet im Sepetember
JRE-Genusslabor 2.0
Die Wahrheit liegt auf dem Teller
JRE-Köche stellen sich der kulinarischen Herausforderung, Neues zu entdecken
Podcast: Maurizio Oster
Folge 16: Interview mit Maurizio Oster, Restaurant Zeik in Hamburg
Der junge Hamburger Koch Maurizio Oster ist Inhaber des Restaurants Zeik . In der Folge des Podcasts spricht er über seine reduzierte, regionale Küche, die er in nächsten Zeit noch weiter entwickeln will. Er war Newcomer des Jahres im Gusto 2019 und hat seitdem seine Küche - unserer Meinung nach - weiter deutlich…
