Jeunes Restaurateurs
Neues JRE-Mitglied: Maurizio Oster
Der Betreiber des Fine Dining-Restaurants Zeik freut sich auf den Austausch unter Kollegen
Hamburg
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Maurizio Oster
Chef de Cuisine (Zeik in Hamburg)
Vita von Maurizio Oster
| Lebenslauf | Zeik, Hamburg, Küchenchef und Eigentümer zuvor VLET an der Alster, Hamburg, Küchenchef Sous Chef Vlet in der Speicherstadt, Hamburg Meatery im SIDE Hotel, Hamburg MS Europa ONO. Hamburg Grill Restaurant und das Haerlin, Hamburg VLET an der Alster, Küchenchef |
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| Auszeichnungen | Gusto: Newcomer des Jahres 2019 |
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Preview
Future Menü im Restaurant Zeik
Hamburger Restaurant Zeik bietet vegetarische Specials aus der Zukunft
Hamburg
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Vier Hamburger Restaurants starten die "Genuss-Aktie"
Eine Aktion der Restaurants Zeik, Wolfs Junge, Jellyfish und Hobenköök
Hamburg
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Personalien
Verstärkung fürs Zeik
Frederike Binder und Joachim Schult wechseln in das Restaurant
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Auszeichnungen
Gusto: Dirk Hoberg ist Koch des Jahres
Maurizio Oster zum Newcomer des Jahres und Silio del Fabro zum Aufsteiger des Jahres gekürt
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Generationenwechsel
Maurizio Oster übernimmt das Hamburger Restaurant Zeik
Axel Henkel zieht sich aus gesundheitlichen Gründen aus der Gastronomie zurück
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Neuer Küchenchef im Restaurant VLET an der Alster
Maurizio Oster übernimmt kulinarische Leitung.
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Folge 16: Interview mit Maurizio Oster, Restaurant Zeik in Hamburg
Der junge Hamburger Koch Maurizio Oster ist Inhaber des Restaurants Zeik . In der Folge des Podcasts spricht er über seine reduzierte, regionale Küche, die er in nächsten Zeit noch weiter entwickeln will. Er war Newcomer des Jahres im Gusto 2019 und hat seitdem seine Küche - unserer Meinung nach - weiter deutlich...
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