Kontaktdaten
Öffnungszeiten
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Lunch | ||||||||
Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,9 |
Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
5,0/5 | 20,0 | |
Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,9 |
Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ||
Google USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
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Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,9 |
Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ||
Google USER |
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Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
GaultMillau "points" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Grosser Guide | ||
Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ||
Google USER |
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Restaurantführer (PRO)
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Michelin "stars" | ||
GaultMillau "points" | ||
Gusto "pans" | ||
Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Grosser Guide | ||
Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ||
Google USER |
Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Preise | Menü 85 € |
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Preis für Menü | € 85 für 6 Gänge |
Vorspeise | Champignon | Kraut | Petersilienwurzel |
Hauptspeise | Reh | Steckrübe | Johannisbeere |
Dessert | Schokolade | Eberesche | Tonkabohne |
Speisekarte | www.zeik.de/wp-content/uploads/2019/01/Aktuelles-Zeik-Mahl.pdf |
Kreditkarten |
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Restaurant und Gourmet News
Preview
Future Menü im Restaurant Zeik
Vier Hamburger Restaurants starten die "Genuss-Aktie"
Personalien
Verstärkung fürs Zeik
Auszeichnungen
Gusto: Dirk Hoberg ist Koch des Jahres
Generationenwechsel
Maurizio Oster übernimmt das Hamburger Restaurant Zeik
Kulinarische Events
Preview
Future Menü im Restaurant Zeik
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Future Menü im Restaurant Zeik
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Future Menü im Restaurant Zeik
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Future Menü im Restaurant Zeik
Restaurant-Kritken
Von qwertz (Februar 2020)
Bewertung:
16
Fazit: Da das Küchenteam des Zeik von zwei auf drei Personen angewachsen ist, kann der Küchenstil offensichtlich auch deutlich stringenter umgesetzt werden. Bei meinen vorherigen Besuchen hat es mir immer besonders gut gefallen, wenn Gerichte dort filigran und puristisch gearbeitet waren. Das war bei den Amuses und meist den ersten Gängen der Fall. Nun ist es Maurizio Oster und seinen Mitstreitern gelungen, dies durch das komplette Menü durchzuziehen. Auch bei den kräftigen Aromen sind die Gerichte nun fein gezeichnet, beschränken sich auf eine überschaubare Anzahl von Elementen und bringen den Eigengeschmack der Produkte gut hervor. Optisch reduzierte Gerichte mit bemerkenswerter Geschmackstiefe und mehr Feinheiten im Zusammenspiel der Zutaten sind das Ergebnis dieses Zugewinns an Präzision. Mit dieser Performance ist das Zeik für mich ein heißer Sternekandidat, auf jeden Fall isst man dort derzeit mit einem vorzüglichen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Mehr >>Von qwertz (August 2019)
Bewertung:
16
Bonuspunkte: Preis/Leistung
Fazit: Das Zeik-Team zeigt eine Facette der modernen Regionalküche – nicht zu verkopft, aber feinen Spannungspunkten. Manches Detail lässt erkennen, dass mit Akribie und Präzision an der Konzeption der einzelnen Gänge gearbeitet wird und die Auseinandersetzung mit den regionalen Produkten mehr als nur eine Pflichtübung ist. Das ergibt in weiten Teilen bereits einen eigenständigen Stil. Er kommt vor allem dann gut zur Geltung, wenn die Gerichte eher filigran angelegt sind und dezente Kontraste eingebaut sind. Wenn ich nicht eingeladen gewesen wäre, hätte mich das Menü 79 Euro gekostet. Bei dem Preis-Leistungsverhältnis kann ich das Zeik nur empfehlen.
Mehr >>Von qwertz (Februar 2019)
Bewertung:
14
Fazit: Das Zeik hat für mich Potenzial, zu einem sehr guten, interessanten Restaurant für Hamburg unterhalb der Sterneklasse zu werden. Das Team des Zeik betonte mehrfach, was hier alles eingelegt und fermentiert wird und wurde. Der Einsatz dieser Komponenten in diesem Menü zeugte für mich von gutem Verständnis für diese Techniken. Dieser erfolgte im merklichen, aber nicht übermäßigen Maß.
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