Friedrich Franz

Bad Doberan (Deutschland)

4 seal

Bad Doberan (Deutschland)

Das Friedrich Franz befindet sich im historischen Kurhaus, direkt im Herzen der Weißen Stadt am Meer. Es überzeugt durch eine klassisch französische Küche, die von einer schnörkellosen Linie geprägt ist. Siewert kocht bodenständig, dennoch sehr intensiv im Geschmack und reich an Aromen sowie saisonal inspiriert mit edlen und regionalen Produkten. Die zehn Tische bieten Platz für 26 Gäste und verfügen über einen atemberaubenden Blick auf die Ostsee. Mit seinen handbemalten Seidentapeten und Kronleuchtern bietet das Gourmetrestaurant Friedrich Franz eine edle und einzigartige Atmosphäre. Restaurantleiter Norman Rex sorgt bereits seit 2003 für das Wohl der Gäste in Heiligendamm. Vorher machte er Station im Hotel Adlon Berlin und auf dem Süllberg in Hamburg. Als Sommelier sorgt er auch für die richtigen Weine.
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