Der Große Restaurant- und Hotel-Guide
Alfons Weiß ist Hoteldirektor des Jahres
"Alfons Weiß scheint es in den Genen zu liegen, mit authentischer Herzlichkeit Menschen für sich gewinnen zu können."
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Leo's by Stephan Brandl
*Bad Kötzting (Deutschland)
Filter: Deutschland > Bayern > Cham > Bad Kötzting
Kontaktdaten
Hotel: Bayerwaldhof
Adresse: Liebenstein 25
93444 Bad Kötzting
Adresse: Liebenstein 25
93444 Bad Kötzting
Küchenchef:
Stephan Brandl
Französische Küche
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Mi - Sa ab 18:30 h
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,9 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,3 |
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| GaultMillau "toques" | ||
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,9 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
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| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Stephan Brandl
Stephan Brandl
F&B Manager
Janina Kraft
Janina Kraft
Maître / Sommelier
Paul Wagner
Paul Wagner
Hoteldirektor
Alfons J.B. Weiß
Alfons J.B. Weiß
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 20 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 8 |
| Preise | À la carte: 14 € - 35 € Menu: 89 €/5 Gang - 110 €/8 Gang |
| Preis für Menü | € 135 für 12 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Kreationen aus dem eigenen Kräutergarten + heimisches Wild aus dem Bayerischen Wald |
| Vorspeise | Steinbutt / Erdnuss / Yuzu / Süßkartoffel |
| Hauptspeise | Rehrücken / Latschenkiefer / Wacholder / Apfel Crêpe |
| Dessert | Weißer Pfirsich / Himbeeren / Pistazie |
| Speisekarte | www.bayerwaldhof.de/kulinarik/speisekarten.html |
| Weinkarte | Frankreich als Basis - mit "Ausflügen" zu bedeutenden oder interessanten Vertretern über den ganzen Globus verteilt. |
| Weinbegleitung | 53€/5-Gang-Menu / 89€/8-Gang-Menu |
| Kreditkarten |
|
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