Zusammenschluss
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Hessen
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Steinheuers Restaurant
* *Bad Neuenahr-Ahrweiler (Deutschland)
Filter: Deutschland > Rheinland-Pfalz > Ahrweiler > Bad Neuenahr-Ahrweiler
Das Hotel "Zur Alten Post" in Bad Neuenahr-Ahrweiler mit Steinheuers Restaurant führt Patron Hans Stefan Steinheuer zusammen mit Ehefrau Gabriele in der dritten Generation charmant, mit Stilsicherheit und Fingerspitzengefühl. „Ich möchte die Dinge zusammenbringen, die füreinander geschaffen sind, aber keine Gegensätze inszenieren“, beschreibt Steinheuer seine Küche. Die Kreationen bilden eine perfekte Harmonie der Aromen. Schwiegersohn und Küchenchef Christian Binder vollendet die Gerichte mit Finesse und Transparenz. Er erweitert die Küche mit Wurzeln aus heimischem Garten. Die Verwendung von regionalen Produkten ist ihm eine Herzensangelegenheit, denn in der Heimatverbundenheit liegen die Wurzeln von Steinheuers Arbeit. Bekannt ist Steinheuer auch für seine Gaggenau-Kochschule. Hier können Teilnehmer zwei-Tages-Kochevents, Tageskurse und Themenkochkurse buchen. Im Restaurant kann der Gast zwischen dem saisonalen und dem Menü Tradition wählen.
Kontaktdaten
Hotel: Zur Alten Post
Adresse: Landskroner Str. 110 -Heppingen
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Adresse: Landskroner Str. 110 -Heppingen
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Küchenchef:
Christian Binder
Küche: Klassische
+49 (2641) 94860
+49 (2641) 948610
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Mittags: 12:00 - 14:00 Uhr
Abends: 18:30 - 22:00 Uhr
Geschlossen: 3 Wochen Juli/August
MENÜ DES MONATS NOVEMBER 2016! Club-Angebote demnächst unter www.restaurant-ranglisten.de/gourmet-club/menue-des-monats/
Buchung und Reservierung nur über club@restaurant-ranglisten.de. Hier können Sie Mitglied werden.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 19,2 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Christian Binder
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Patron
Hans Stefan Steinheuer
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Patron
Hans Stefan Steinheuer
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Maître
Gabriele Steinheuer
Gabriele Steinheuer
Pâtissier
Tatsuya Shimizu
Tatsuya Shimizu
Sommelière
Desirée Steinheuer
Desirée Steinheuer
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 45 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 25 |
| Preise | Ala Carte ø 25 € - 36 € Menu ø 125 € - 169 € |
| Preis für Menü | € 195 für 12 Gänge |
| Kulinarische Highlights | kräftige Aromen, Eifler Rehgerichte und regionale Produkte |
| Vorspeise | Gänseleber mit Madeira und Olive |
| Hauptspeise | Eifler Reh mit Bete, Kohl und Kampot Pfefferjus |
| Dessert | Weinbergpfirsich mit Karamellschokolade und Mascarpone |
| Speisekarte | www.steinheuers.de/steinheuers-restaurant/speisekarte/ |
| Weinkeller Positionen | 1000 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Kochkurse unter http://www.steinheuers.de/kochschule.php |
| Catering | Nach individueller Absprache |
Restaurant und Gourmet News
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Kochbücher
Restaurant-Kritken
Von mohnkalb (März 2017)
Bewertung:
18
Fazit: Dieses Mal hat es mir noch besser gefallen. Steinheuer ist für mich eine Reise wert. Ausgefeilte Harmonien, sehr gute Produkte und zeitgemäß-klassische Gerichte, die schmeckbar auf großer Erfahrung, Intelligenz und Neugierde beruhen. ESSEN SIE HIER!
Mehr >>Von qwertz (November 2016)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Wein
Fazit: Das war ein rundherum zufriedenstellender Restaurantbesuch. Das klassische Fundament der Küche ist stark und prägend. Aber immer wieder blitzen stimmig einsetzte aromatisch außergewöhnliche Elemente einen überraschenden Akzent. So wirkt die Steinheuer-Küche absolut zeitgemäß, ohne am Zeitgeist angepasst zu sein. Desirée Steinheuers Weinbegleitung hat ganz hervorragend gepasst. Forciert an Stellen, an denen das Gericht zulässt, gar erfordert, eher begleitend, wo eine ruhigere Gangart notwendig ist.
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