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Steinheuers Restaurant
* *Bad Neuenahr-Ahrweiler (Deutschland)
Filter: Deutschland > Rheinland-Pfalz > Ahrweiler > Bad Neuenahr-Ahrweiler
Das Hotel "Zur Alten Post" in Bad Neuenahr-Ahrweiler mit Steinheuers Restaurant führt Patron Hans Stefan Steinheuer zusammen mit Ehefrau Gabriele in der dritten Generation charmant, mit Stilsicherheit und Fingerspitzengefühl. „Ich möchte die Dinge zusammenbringen, die füreinander geschaffen sind, aber keine Gegensätze inszenieren“, beschreibt Steinheuer seine Küche. Die Kreationen bilden eine perfekte Harmonie der Aromen. Schwiegersohn und Küchenchef Christian Binder vollendet die Gerichte mit Finesse und Transparenz. Er erweitert die Küche mit Wurzeln aus heimischem Garten. Die Verwendung von regionalen Produkten ist ihm eine Herzensangelegenheit, denn in der Heimatverbundenheit liegen die Wurzeln von Steinheuers Arbeit. Bekannt ist Steinheuer auch für seine Gaggenau-Kochschule. Hier können Teilnehmer zwei-Tages-Kochevents, Tageskurse und Themenkochkurse buchen. Im Restaurant kann der Gast zwischen dem saisonalen und dem Menü Tradition wählen.
Kontaktdaten
Hotel: Zur Alten Post
Adresse: Landskroner Str. 110 -Heppingen
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Adresse: Landskroner Str. 110 -Heppingen
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Küchenchef:
Hans Stefan Steinheuer,
Christian Binder
Küche: Klassische
+49 (2641) 94860
+49 (2641) 948610
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Mittags: 12:00 - 14:00 Uhr
Abends: 18:30 - 22:00 Uhr
Geschlossen: 3 Wochen Juli/August
MENÜ DES MONATS NOVEMBER 2016! Club-Angebote demnächst unter www.restaurant-ranglisten.de/gourmet-club/menue-des-monats/
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Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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113,60
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| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 19,2 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Google USER | 4.4/5 | 17,0 |
| Yelp |
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| Gusto "pans" | 9/10 | 19,2 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
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| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 19,2 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Gusto "pans" | 0/10 | 0,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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Restaurantführer (PRO)
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Rang Deutschland
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
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Rang Rheinland-Pfalz
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Gesamtpunkte
96,20
96,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Hans Stefan Steinheuer
Hans Stefan Steinheuer
Maître
Gabriele Steinheuer
Gabriele Steinheuer
Sommelière
Desirée Steinheuer
Desirée Steinheuer
Chef de Cuisine
Christian Binder
Christian Binder
Pâtissier
Tatsuya Shimizu
Tatsuya Shimizu
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 45 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 25 |
| Preise | Ala Carte ø 25 € - 36 € Menu ø 125 € - 169 € |
| Preis für Menü | € 195 für 12 Gänge |
| Kulinarische Highlights | kräftige Aromen, Eifler Rehgerichte und regionale Produkte |
| Vorspeise | Gänseleber mit Madeira und Olive |
| Hauptspeise | Eifler Reh mit Bete, Kohl und Kampot Pfefferjus |
| Dessert | Weinbergpfirsich mit Karamellschokolade und Mascarpone |
| Speisekarte | www.steinheuers.de/steinheuers-restaurant/speisekarte/ |
| Weinkeller Positionen | 1000 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Kochkurse unter http://www.steinheuers.de/kochschule.php |
| Catering | Nach individueller Absprache |
Restaurant und Gourmet News
Der Große Restaurant- und Hotel Guide
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Restaurantführer macht Christian Scharrer vom Courtier zum Koch des Jahres. Hubert Obendorfer ist der Austeiger des Jahres.
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Jeunes Restaurateurs begrüßen neue Mitglieder
26. Haupttagung der Jeunes Restaurateurs in Boppard: Franz Berlin, Tobias Bätz, Christian Binder und Mathias Achatz aufgenommen
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Landhotel Birkenhof hat 20-jähriges Bestehen gefeiert
Rückblick auf das Kulinarik Festival in Neunburg vorm Wald
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Welt-Rangliste 2017/18: El Celler de Can Roca bleibt die Nummer 1
Erneut vier deutsche Restaurants in den Top Ten der Restaurant Welt-Rangliste.
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Kochbücher
Restaurant-Kritken
Von mohnkalb (März 2017)
Bewertung:
18
Fazit: Dieses Mal hat es mir noch besser gefallen. Steinheuer ist für mich eine Reise wert. Ausgefeilte Harmonien, sehr gute Produkte und zeitgemäß-klassische Gerichte, die schmeckbar auf großer Erfahrung, Intelligenz und Neugierde beruhen. ESSEN SIE HIER!
Mehr >>Von qwertz (November 2016)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Wein
Fazit: Das war ein rundherum zufriedenstellender Restaurantbesuch. Das klassische Fundament der Küche ist stark und prägend. Aber immer wieder blitzen stimmig einsetzte aromatisch außergewöhnliche Elemente einen überraschenden Akzent. So wirkt die Steinheuer-Küche absolut zeitgemäß, ohne am Zeitgeist angepasst zu sein. Desirée Steinheuers Weinbegleitung hat ganz hervorragend gepasst. Forciert an Stellen, an denen das Gericht zulässt, gar erfordert, eher begleitend, wo eine ruhigere Gangart notwendig ist.
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