Personalie
Neue Küchenchefin im Sternerestaurant Weinstock
Cornelia Fischer ist aus dem Schauenstein nach Franken gewechselt
Bayern
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Kontaktdaten
Hotel: Romantik Hotel zur Schwane
Adresse: Hauptstraße 12
97332 Volkach
Adresse: Hauptstraße 12
97332 Volkach
Küchenchef:
Cornelia Fischer
Kreative Deutsche Küche
+49 (9381) 80 6666
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 6+/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 6+/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Cornelia Fischer
Cornelia Fischer
Maître / Sommelier
Jan Pislcajt
Jan Pislcajt
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 16 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 7 |
| Preise | A la carte €39,00 Menu €139,00 - €189,00 |
| Preis für Menü | € 189 für 19 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Verbindung aus Regionalem mit internationalen Aspekten |
| Vorspeise | Volkacher Saibling | eigener Kaviar | Lorbeer |
| Hauptspeise | Fränkisches Angusrind | Zwiebel | Sellerie |
| Dessert | Guanaya-Schokolade | Sauerrahm | Sauerampfer |
| Speisekarte | www.schwane.de/de/restaurants/restaurant-weinstock/ |
| Weinkarte | Ausschließlich regionale Getränkeauswahl (fränkischer Sherry, Port, Schaumwein etc.) |
| Weinbegleitung | Kellerführungen und themenbezogene Verkostung |
| Weinbegleitung Preis | ab 4 Gängen je € 39,00 |
| Wein Raritäten | Gereifte Silvaner und Rieslinge als Große Gewächse aus dem gesamten Anbaugebiet Franken |
| Teuerster Wein | 165,00 € / 2014 Hundsrück Spätburgunder GG / Paul Fürst / Bürgstadt |
| Wein Schwerpunkt | Franken |
| Weinkeller Positionen | 200 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Hauseigenen Weinproben mit Kellerführung durch historische Gewölbekeller. Monatliche Online-Weinseminare zu wechselnden Themen. |
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