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Clara Restaurant im Kaisersaal

toques*

Erfurt (Deutschland)

Restaurant Clara Restaurant im Kaisersaal Impressionen und Ansichten
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Restaurant Clara Restaurant im Kaisersaal Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Futterstr. 15/16
99084 Erfurt
Küchenchef: Arne Linke
Küche: Kreative Deutsche
+49 (361) 5688 207
+49 (361) 5688 181

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

ab 18.30 Uhr

Geschlossen:
  • 07. Juli 2019 - 28. Juli 2019
Restaurant Clara Restaurant im Kaisersaal Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhhh 17,7
Varta "startip"

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhhh 17,7
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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans" 6/10 15,7
Feinschmecker "points" FF 14,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hh 13,7
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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 13 13,0
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Michelin "stars"
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Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Varta "startip" tip k 13,3

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Feinschmecker "points" F+ 13,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Varta "startip" tip k 13,3

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Arne Linke

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze22
Mitarbeiter5
PreiseMenu 72,00 € - 120,00 €
Preis für Menü € 120 für 9 Gänge
incl. Amuse & Petit Fours
Kulinarische Highlightskreative, saisonale, weltoffene Küche
VorspeiseCarabinero. Spitzkohl. Erdnuss. Curry. Tom Kha Gai.
HauptspeiseEifeler Ur-Lamm. Aubergine. Paprika. Couscous. Pistazie.
DessertKakaobohne. Banane. Koriander. Limette. Kokos.
Speisekartewww.restaurant-clara.de/kueche
Weinkeller Positionen250
Kreditkarten
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  • American Express
  • EC/Debit Card
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Restaurant-Kritken

Von forumsbericht (Oktober 2014)

Fazit: "Maria Groß sprüht vor Ehrgeiz, Kreativität und Engagement. Man spürt trotz aller Fröhlichkeit, dass sie dafür hart arbeiten muss. Sie vermittelt, dass sie bei jedem Gericht das ganz Besondere bieten will, etwas, was es in dieser Art und Weise noch nicht anderswo schon gegeben hat. Da muss es hier noch ein Tupfer und dort noch eine Miniatur von irgendetwas sein, um auch optisch verführerisch daherzukommen. Sie kombiniert gelegentlich gewagt, um nicht zwanghaft zu sagen, und dies geht hier und da etwas zu Lasten der geschmacklichen Feinabstimmung. Eine größere Konzentration auf das Herausarbeiten der gewählten Geschmackskontraste wäre noch zielführender als das Hinzufügen einer nur optisch reizvollen Petitesse. Wenn es Maria Groß gelingt, ihren unbändigen Tatendrang zu Gunsten einer geschmacklichen Intensivierung zu kanalisieren, werden wir in Zukunft sicherlich noch einiges von ihr hören."

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