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Personalien

Neues Team im Les Deux

Bayern

Doppelspitze aus Nathalie Leblond und Gregor Goncharov

Gregor Goncharov und Nathalie Leblond

MÜNCHEN. Das Münchner Restaurant Les Deux will mit neuen kulinarischen Akzenten und Inspirationen im Gourmet Restaurant und in der Brasserie versuchen, weiterhin Gäste weiterhin zu überzeugen. An der Spitze der Küche hat es - wie bereits angekündigt - zum 1. März einen Wechsel gegeben. Edip Sigl hat das Unternehmen auf eigenen Wunsch verlassen. Seine Nachfolge übernimmt eine Doppelspitze. Diese besteht zum einen aus Gregor Goncharov, der schon seit sieben Jahren im Les Deux arbeitet. Seit 2015 war Sous Chef. Zum andern kommt Nathalie Leblond. neu ins Les Deux Ihre vorherigen Stationen waren bei Zwei-Sterne-Koch Dirk Luther in der Meierei und den vergangenen vier Jahre als Sous Chefin bei Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig im Restaurant Atelier im Bayerischen Hof.

Der Eigentümer des Les Deux's Fabrice Kieffer hat sich für die Doppelspitze entschieden, damit die Auslastung und Entwicklung des Betriebes mit zwei verschiedenen Konzepten, sprich die Brasserie Les Deux im Erdgeschoss mit angrenzender großer
Terrasse und dem Gourmet Restaurant Les Deux im ersten Stock bei einer Sechs-Tage-Woche aus einer Küche besser bewältigt und organisiert werden können.

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Les Deux

Restaurant Les Deux Impressionen und Ansichten
Maffeistr. 3a
80333 München
Küchenchef: Gregor Goncharov, Nathalie Leblond
Kapazität / Sitzplätze: 55
Mitarbeiter: 18

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Brasserie Les Deux

Maffeistr. 3a
80333 München
Küchenchef: Gregor Goncharov, Nathalie Leblond

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Gregor Goncharov

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Les Deux in München

Nathalie Leblond

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Les Deux in München

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