Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
"Unsere Lieblinge 2022": Jan Hartwig ist Koch des Jahres
Thomas Imbusch als "Innovation des Jahres" ausgewählt
Mehr >>
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
12:00 – 12:30 &
19:00 – 19:30
MENÜ DES MONATS: Buchung und Reservierung der Club-Angebote nur über club@restaurant-ranglisten.de.
Hier können Sie Mitglied werden.
Hier können Sie Mitglied werden.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Preise | 7-Gang-Menü: 285 Euro |
|---|---|
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
Neueröffnung
Jan Hartwigs Restaurant öffnet am 25. Oktober
Reservierungen ab heute möglich
Bayern
Mehr >>
Podcast
Jan Hartwig verrät erste Details über sein neues Restaurant
Was passiert nach dem Pop-up in seinem eigenen Restaurant. Hier gibt es erste Antworten
Podcast
Mehr >>
München
Reservierungsstart für das Pop-up-Restaurant von Jan Hartwig
Eröffnung im Februar
Pop-up,
Bayern
Mehr >>
Jan Hartwig
Pop-up ab Januar, Restaurant im Frühsommer
Das neue Restaurant wird Jan heißen
Pop-up,
Bayern
Mehr >>
Restaurant-Kritken
Von qwertz (Mai 2022)
Bewertung:
16
Bonuspunkte: Atmosphäre
Fazit: Kulinarisch zeigt Jan Hartwig, dass er auch mit kleinem Team und in eingeschränkten Möglichkeiten ein hervorragender Koch ist. Die Gerichte hier setzen mehr auf den Wohlfühlfaktor, zeigen viel klassisches Handwerk und große Geschmackstiefe. Auch wenn manche Feinheiten und Finessen fehlen, ist das ein durchweg rundes, angenehmes Menü, in dem mehr als sonst, die Worte „einfach lecker“ passend sind. Aufgrund dessen würde ich sagen: der Besuch ist etwas „für Fans“, die Jan Hartwig auf diesem Teilstück seines Weges begleiten wollen und den besonderen Erlebniswert der Location und den Reiz des Provisorischen wahrnehmen wollen. Wer erst wieder in Jan Hartwigs neuem Restaurant einkehrt, hat vielleicht ein Kapitel übersprungen, wird aber wahrscheinlich den roten Faden seiner kulinarischen Entwicklung nicht verloren haben.
Mehr >>Von forumsbericht (April 2022)
Fazit: Meine Quintessenz war, kann man mal machen, lohnt aber insgesamt nicht und ich kann nur empfehlen abzuwarten bis das neue Restaurant öffnet.
Mehr >>