"EUROPAs Beste"
Genussfestival der Extraklasse mit 21 Sternen
Beliebtes Gourmet-Highlight an Bord der EUROPA vor Antwerpen
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Das Gourmetrestaurant Seven Seas ist das Herzstück des Süllberg-Ensembles und trägt mit zwei Michelin-Sternen nicht unerheblich zum guten kulinarischen Ruf des Hauses bei. In elegantem Ambiente wird den Gästen hier die Kochkunst der ganz besonderen Art präsentiert. Das Seven Seas bietet eine exzellente klassisch-französisch geprägte und mit Einflüssen der sieben Weltmeere akzentuierte Küche, die seit 2003 mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und zehn Jahre später sogar einen zweiten Stern bekam. Hauser schafft es mit seinem hochklassigen Küchen- und Serviceteam, den höchsten Ansprüchen zu genügen. Sommelier und Maître Maximilian Wilm führt den Gast auf eine große Reise. Der hat dabei den Blick auf die Elbe, wo auch die eine oder andere Reise beginnt.
Kontaktdaten
Hotel: Haus Süllberg
Adresse: Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Adresse: Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Küchenchef:
Karlheinz Hauser,
Axel Krause
Küche: Klassische
+49 (40) 8662520
+49 (40) 86625212
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
18.30 h - 23.00 h
Geschlossen: Januar bis Anfang Februar
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
31
31
Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
109,20
109,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
32
32
Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
108,20
108,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
31
31
Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
108,00
108,00
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
25
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Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
108,70
108,70
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
33
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Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
107,50
107,50
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
35
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Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
107,50
107,50
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
30
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Rang Hamburg
2
2
Gesamtpunkte
107,50
107,50
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
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Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
105,50
105,50
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
37
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Rang Hamburg
2
2
Gesamtpunkte
88,75
88,75
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
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Rang Hamburg
2
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Gesamtpunkte
89,25
89,25
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 0/10 | 0,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
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Rang Hamburg
2
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Gesamtpunkte
88,45
88,45
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
38
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Rang Hamburg
3
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Gesamtpunkte
88,20
88,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
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Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 14 |
| Preise | Ala Carte ø 33,- € - 48,- € Menu ø 79,- € - 180,- € |
| Preis für Menü | € 195 für 10 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Bekannt für das Reh in der Brotkruste auf Wirsing, Selleriemousseline und Trüffeljus |
| Vorspeise | Rochenflügel "Caesar Salad" Romana Salat · Bergamotte · Belper Knolle |
| Hauptspeise | Kikok Huhn "in Kardamomöl confiert" Süßkartoffel · Pfifferlinge · Aprikose |
| Dessert | "Bonsai" Physalis · Sesam · Kokos |
| Speisekarte | www.karlheinzhauser.de/seven-seas/ |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | 250,- € p.P. |
| Catering | Hauser Catering & Consulting Company für 5-5000 Personen, Preis auf Anfrage |
Restaurant und Gourmet News
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