Das Gourmetrestaurant Seven Seas ist das Herzstück des Süllberg-Ensembles in Hamburg. Hier zelebriert Sternekoch Karlheinz Hauser Ess- und Kochkultur auf allerhöchstem Niveau und trägt mit zwei Michelin-Sternen nicht unerheblich zum guten kulinarischen Ruf des Hauses bei. In elegantem Ambiente wird den Gästen hier die Kochkunst der ganz besonderen Art präsentiert. Das Seven Seas bietet eine exzellente klassisch-französisch geprägte und mit Einflüssen der sieben Weltmeere akzentuierte Küche, die seit 2003 mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und zehn Jahre später sogar einen zweiten Stern bekam. Hauser schafft es mit seinem hochklassigen Küchen- und Serviceteam, den höchsten Ansprüchen zu genügen. Sommelier und Maître Maximilian Wilm führt den Gast auf eine große Reise. Der hat dabei den Blick auf die Elbe, wo auch die eine oder andere Reise beginnt.
Kontaktdaten
Hotel: Haus Süllberg
Adresse: Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Adresse: Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Küchenchef:
Karlheinz Hauser,
Axel Krause
Klassische Küche
+49 (40) 86625212
Öffnungszeiten
MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Lunch | ||||||||
Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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4/5 (Hervorragend)
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Michelin "stars" | * * | 19,0 |
GaultMillau "points" | ||
Gusto "pans" | 8+/10 | 18,0 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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Michelin "stars" | * * | 19,0 |
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Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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Michelin "stars" | * | 17,5 |
GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
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Michelin "stars" | * | 17,5 |
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Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
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Michelin "stars" | * | 17,5 |
GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
Gusto "pans" | ||
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Karlheinz Hauser
Karlheinz Hauser

Chef de Cuisine
Axel Krause
Axel Krause

Patron
Karlheinz Hauser
Karlheinz Hauser

Sommelière
Charlotte Ganter
Charlotte Ganter
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze | 35 |
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Mitarbeiter | 14 |
Preise | Ala Carte ø 33,- € - 48,- € Menu ø 79,- € - 180,- € |
Preis für Menü | € 195 für 10 Gänge |
Kulinarische Highlights | das Reh in der Brotkruste auf Wirsing, Selleriemousseline und Trüffeljus |
Vorspeise | Rochenflügel "Caesar Salad" Romana Salat · Bergamotte · Belper Knolle |
Hauptspeise | Kikok Huhn "in Kardamomöl confiert" Süßkartoffel · Pfifferlinge · Aprikose |
Dessert | "Bonsai" Physalis · Sesam · Kokos |
Speisekarte | www.karlheinzhauser.de/seven-seas/ |
Kreditkarten |
|
Kochkurse/Kochschule | 250,- € p.P. |
Catering | Hauser Catering & Consulting Company für 5-5000 Personen, Preis auf Anfrage |
Restaurant und Gourmet News
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