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Seven Seas

toques

Hamburg (Deutschland)

Das Gourmetrestaurant Seven Seas war das Herzstück des Süllberg-Ensembles in Hamburg. Hier zelebrierte Sternekoch Karlheinz Hauser Ess- und Kochkultur auf allerhöchstem Niveau und trugt mit zwei Michelin-Sternen nicht unerheblich zum guten kulinarischen Ruf des Hauses bei. In elegantem Ambiente wurde den Gästen hier die Kochkunst der ganz besonderen Art präsentiert. Das Seven Seas bot eine exzellente klassisch-französisch geprägte und mit Einflüssen der sieben Weltmeere akzentuierte Küche, die seit 2003 mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und zehn Jahre später sogar einen zweiten Stern bekam. Nachdem Rückzug Hausers vom Süllberg Ende 2021 plant der neue Betreiber kein neues Gourmet-Restaurant.

Bitte beachten Sie: Dieses Restaurant ist zurzeit geschlossen.

Restaurant Seven Seas Impressionen und Ansichten
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Kontaktdaten

 
Hotel: Haus Süllberg
Adresse: Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Klassische Küche
+49 (40) 86625212

Öffnungszeiten

Dieses Restaurant ist zurzeit geschlossen.

Restaurant Seven Seas Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 8+/10 18,0
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,5
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD Top200 17,0
Google USER 4.6/5 18,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
109,50
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8+/10 18,0
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,5
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD Top200 17,0
Google USER 4.6/5 18,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
109,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,5
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD
Google USER 4.6/5 18,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
108,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFFF 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD
Google USER 4.8/5 19,0
Yelp

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Gesamtpunkte
108,00
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

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Michelin "stars" * * 18,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFFF 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD
Google USER 4.8/5 19,0
Yelp ****+ 18,0

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
108,70
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFFF 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD
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Yelp ****+ 18,0

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
107,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFFF 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD
Google USER
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
107,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFFF 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD
Google USER
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
107,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFFF 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD
Google USER
Yelp ****+ 18,0

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
105,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFFF 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
OAD
Google USER
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User
OAD
Google USER
Yelp ****+ 18,0

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Karlheinz Hauser
person
Chef de Cuisine
Axel Krause

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze35
Mitarbeiter14
PreiseAla Carte ø 33,- € - 48,- €
Menu ø 79,- € - 180,- €
Preis für Menü € 195 für 10 Gänge
Kulinarische Highlightsdas Reh in der Brotkruste auf Wirsing, Selleriemousseline und Trüffeljus
VorspeiseRochenflügel "Caesar Salad"
Romana Salat · Bergamotte · Belper Knolle
HauptspeiseKikok Huhn "in Kardamomöl confiert"
Süßkartoffel · Pfifferlinge · Aprikose
Dessert"Bonsai"
Physalis · Sesam · Kokos
Speisekartewww.karlheinzhauser.de/seven-seas/
Kreditkarten
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/Kochschule250,- € p.P.
CateringHauser Catering & Consulting Company für 5-5000 Personen, Preis auf Anfrage

Restaurant und Gourmet News

Zeitungsbericht

Kein neues Fine Dining Restaurant auf dem Süllberg geplant

Neuer Betreiber gefunden
Hamburg
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Immobilie

Süllberg verkauft

Neuer Eigentümer sucht nach Betreiber für die Gastronomie
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Fünf Hamburger Sterneköche starten Gourmetbox

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Schließung

Karlheinz Hauser verlässt Ende 2021 den Süllberg

Zwei-Sterne-Koch will den Pachtvertrag nicht verlängern
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