"EUROPAs Beste"
Genussfestival der Extraklasse mit 21 Sternen
Beliebtes Gourmet-Highlight an Bord der EUROPA vor Antwerpen
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Kontaktdaten
Hotel: Haus Süllberg
Adresse: Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Adresse: Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Küchenchef:
Karlheinz Hauser
Küchenchef:
Axel Krause
Küche: Klassische Gourmetküche
+49 (40) 8662520
+49 (40) 86625212
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
18.30 h - 23.00 h
Geschlossen: Januar bis Anfang Februar
Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
32
32
Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
108,20
108,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
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Rang Deutschland
31
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Rang Hamburg
3
3
Gesamtpunkte
108,00
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
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Rang Deutschland
25
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Rang Hamburg
3
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Gesamtpunkte
108,70
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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Rang Deutschland
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Rang Hamburg
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107,50
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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Rang Deutschland
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Rang Hamburg
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| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
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Rang Hamburg
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107,50
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| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
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Rang Hamburg
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Gesamtpunkte
105,50
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
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88,75
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
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Rang Deutschland
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Gesamtpunkte
89,25
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 0/10 | 0,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
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Rang Deutschland
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
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| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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Restaurantführer (PRO)
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Rang Deutschland
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Gesamtpunkte
88,20
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
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Rang Hamburg
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Gesamtpunkte
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Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Team
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 14 |
| Preise | Ala Carte ø 33,- € - 48,- € Menu ø 79,- € - 180,- € |
| Preis für Menü | € 195 für 10 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Bekannt für das Reh in der Brotkruste auf Wirsing, Selleriemousseline und Trüffeljus |
| Vorspeise | Rochenflügel "Caesar Salad" Romana Salat · Bergamotte · Belper Knolle |
| Hauptspeise | Kikok Huhn "in Kardamomöl confiert" Süßkartoffel · Pfifferlinge · Aprikose |
| Dessert | "Bonsai" Physalis · Sesam · Kokos |
| Speisekarte | www.karlheinzhauser.de/seven-seas/ |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | 250,- € p.P. |
| Catering | Hauser Catering & Consulting Company für 5-5000 Personen, Preis auf Anfrage |
| Besonderheiten | Das Gourmetrestaurant Seven Seas ist das Herzstück des Süllberg-Ensembles und trägt mit zwei Michelin-Sternen nicht unerheblich zum guten kulinarischen Ruf des Hauses bei. In elegantem Ambiente wird den Gästen hier die Kochkunst der ganz besonderen Art präsentiert. Das Seven Seas bietet eine exzellente klassisch-französisch geprägte und mit Einflüssen der sieben Weltmeere akzentuierte Küche, die seit 2003 mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und zehn Jahre später sogar einen zweiten Stern bekam. Hauser schafft es mit seinem hochklassigen Küchen- und Serviceteam, den höchsten Ansprüchen zu genügen. Sommelier und Maître Maximilian Wilm führt den Gast auf eine große Reise. Der hat dabei den Blick auf die Elbe, wo auch die eine oder andere Reise beginnt. |
News
Schlemmer Atlas: 15 Köche in Deutschland erhalten Bestnote.
Köchin des Jahres: Iris Bettinger. Aufsteiger des Jahres: Maurice Kriegs. Sommeliere des Jahres: Nina Mann.
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