News-Archiv

„Seine Handschrift ist so ausgeprägt und unverwechselbar. Bei diesem Besuch hat sich die Balance der Gerichte und des Menüs insgesamt merklich verbessert.“

"Jeder Gang hatte etwas zu bieten und war klar auf Sterne-Niveau."

Spitzenkoch kocht ab 2025 mit dem Team des Berliner Fernsehturms

Das Berliner Speiselokal Nobelhart & Schmutzig ändert zum 1. April 2024 seine Menü- und Preisstruktur

Katharina Kurz und Benjamin Pommer als Förderer der Genusskultur, Tagesspiegel Blind Date im Restaurant Volt erhielt den

Publikumspreis für das beste Event 2024

Restaurant bleibt noch bis Ende Mai geöffnet

Michael Neuner übernimmt die Aufgaben von Jürgen Klümpen

Mit einer App kann Loyalität in Punkte umgewandelt werden

Es geht "René Frank darum, den Blick seiner Gäste zu weiten, zu zeigen, dass Desserts mehr sein können als „das Süße am Ende“. Mit ungewöhnlichen Zutaten und überraschenden Kombinationen gelingt dies auch wunderbar."

Gesunder Start ins neue Jahr

Während Fernanda Befi Lacordia und Simon Guitard in ihren Heimatländern Kraft tanken und Verwandtschaft besuchen, machen sie Raum für Pop-up Projekte

Regionale Produkten und internationale Einflüssen kombiniert

Skykitchen‘s Revolution des Genusses – Neue Maßstäbe mit raffinierten alkoholfreien Kreationen

Vegetarisches Menü mit Fisch und Fleisch als Upgrade

Alessio Landi ist für das Restaurant THE CASUAL, die Stue Bar sowie das komplette kulinarische Tagesgeschäft verantwortlich

An anderer Stelle soll es The Knast weitergehen

"Dieses Menü zeigt in doppelter Hinsicht Potenzial."

Julia A. Leitner und René Frank vom Coda sind Meisterkochin und Meisterkoch 2023

Yannic Stockhausen will sich noch mehr ausprobieren

Festliche eat! berlin Gala weiteren Ehrungen für Tante Fichte Speiselokal und Alexander Cameltoe als zweite Berliner Weinkönig:in

Jan Rzehak steht jetzt Björn Swanson zur Seite

15 Jahre vegetarisches Fine Dining in Berlin - und jetzt hat das Cookies Cream mit Nicholas Hahn einen neuen Küchenchef, der sein erstes rein vegan-vegetarisches Menü präsentiert hat. Eine Herausforderung?

Nicholas Hahn kehrt nach Berlin zurück

Die Betreiber des Berliner Zwei-Sterne-Restaurants sehen die Vielfalt der Gastronomie in "akuter Gefahr"

Betreiber wollen Konzept grundsätzlich hinterfragen

Gastronom Jonathan Kartenberg möchte das Restaurant offener und zugänglicher gestalten und holt dafür Francesco Contiero

Berliner Sternerestaurant will Ende 2024 schließen - Julius und Ernst Cave bleiben