News-Archiv

"Beste Produkte. Präzises Handwerk und feine Aromen kennzeichnen alle Gerichte. Das ist im wahrsten Sinne Haute Cuisine. "

Eric Kragh Vildgaards Küche im Jordnær beeindruckt Gourmets und inspiriert Köche. Was macht seine Küche aus? Die Antworten gibt er im Podcast.

Drei neue Eigentümer wollen den Guide für die nordischen Länder wiederbeleben

"Das Menü bringt die moderne dänische Küche gut auf den Punkt: heimische Produkte werden hier mit kompositorischem Fingerspitzengefühl mal mehr, mal weniger ungewöhnlich kombiniert."

Geranium nun auf dem zweiten Platz

Guide Michelin für Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden veröffentlicht

Exklusives Pop-Up Restaurant im Japanese Tower in Tivoli Gardens in Kopenhagen

Öffnung nur noch als Pop up in Kopenhagen und anderen Orten

Die besten Restaurants des Jahres ausgezeichnet

Noma nun auf dem zweiten Platz

René Frank mit The World's Best Pastry Chef Award ausgezeichnet - Nobelhart & Schmutzig erhält Highest Climber Award - Tim Raue weiter auf Liste vertreten

Guide Michelin für Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden veröffentlicht

In diesem Jahr sind Pop-ups außerhalb von Kopenhagen geplant

Knapper Vorsprung vor dem Alchemist

Geranium und Noma gleichauf

Das Maaemo in Norwegen bekommt die drei Sterne zurück

Ausgabe für 2021 wird nur noch digital publiziert

Das Restaurant erhält die Auszeichnung zum zweiten Mal in Folge

Kristian Baumann verlässt das Unternehmen. Die übrigen Partner wollen am Standort ein neues Konzept etablieren.

Das Alchemist ist der Aufsteiger des Jahres

Sieben Restaurants erhalten einen Stern

Geranium bleibt das beste Restaurant Dänemarks

Guide für Skandinavien veröffentlicht: Vier Restaurants erhalten erstmals einen Stern.