News-Archiv

Mit Glanz in den Mai

Der Guide Michelin ist da. Wir haben bei der Sterne-Zeremonie die ersten Reaktionen bei neuen Sterne-Köchinnen und -Köchen gesammelt.

„Bravo, Herr Gallein, das war großes kulinarisches (und zum Glück nicht politisches) Theater bzw. eine durchgehend starke und überzeugende Vorstellung, die hier im Leineschloss geboten wurde!“

Acht neue Koch-Porträts ab dem 29. Januar in der ARD-Mediathek

"Das Menü kennzeichnen (wieder) souveräne Gerichte, praktisch ein kulinarisches Wellnessprogramm."

Aqua-Sous-Chef vertritt zum dritten Mal Deutschland in dem internationalen Wettbewerb

Stephan Krogmann wechselt von Berlin ins Weserbergland

Stefanie Weidner ist jetzt Restaurantleiterin in dem Wolfsburger Drei-Sterne-Restaurant

Er vertritt Deutschland Ende Oktober beim Finale in Madrid

2025 eröffnet der Spitzenkoch ein Gourmet-Restaurant auf dem METRO Campus in Düsseldorf

"Ich wurde nicht enttäuscht. Die Gerichte waren klug komponiert und haben viel Geschmack geliefert, so dass uns nichts fehlte."

Restaurant in Göxe plant verschiedene Events

"Die französischen Klassiker in guter Ausführung zu erleben, macht Spaß und auch die Aktion am Gast ist für Hannover eine schöne Bereicherung."

"Weniger eine „spannende Reise“, sondern eher „Gaumen-Wellness“. Hier muss man nichts mehr beweisen, um große Klasse unter Beweis zu stellen."

Start im elterlichen Betrieb am 15. Februar

Joseph‘s - ein Lebenstraum, der auf der Zunge zergeht

Sternekoch pachtet Ratskeller in Rinteln

Neues Fine Dining Restaurant in Wolfsburg im Soft Opening

Im NDR - Ein Porträt über Handwerk in der Region

7-Tage-Inzidenz, Hospitalisierung und Belegung der Intensivationen entscheidet künftig über lokale Corona-Auflagen

Bei Inzidenzen unter 50 werden Auflagen für die Innen- und Außengastronomie gelockert

Niedersachsen stellt auch Öffnung der Innengastronomie noch im Mai in Aussicht

Außengastronomie mit Antigen-Schnelltest und Kontaktnachverfolgung per App möglich

Sebastian Harenberg ist nun für den Service in dem Restaurant in Lüchow verantwortlich

Konzeptionell bleibt alles unverändert

Podcast-Interview mit dem Drei-Sterne-Koch über 20 Jahre Aqua

Ehemaliger Ole Deele-Küchenchef bleibt der Region Hannover treu