News-Archiv

Spanische Köche und Produkte in München

Neues Restaurant von Konstantin Kuntzsch

„Wer das nächste Mal japanische Küche in München sucht und sich auch etwas in Richtung Fine Dining vorwagen möchte, der sollte hierhin kommen.“

Benny Darchinger und Daniel Pietsch verstärken das Team des Münchner Restaurants

Der Guide Michelin ist da. Wir haben bei der Sterne-Zeremonie die ersten Reaktionen bei neuen Sterne-Köchinnen und -Köchen gesammelt.

Münchner Sternerestaurant erweitert seine Angebotspalette

Rekordverdächtige Spitzenjury in der Allianz Arena in München

Œuf de Pâques von Maxime Rebmann

Alexander Will neuer Restaurantleiter, Christian Rainer wird Maître Sommelier

„Mit viel Liebe und Leidenschaft kreierten die beiden Küchenchefs Stephan Jamm und Markus Meckel mit ihrem Team Gerichte, die nicht nur visuell beeindrucken, sondern auch geschmacklich.“

Das Zwei-Sterne-Restaurant im Schloss Elmau trägt zukünftig nicht nur einen neuen Namen

Hendrik Friedrich übernimmt die Nachfolge von Cornelia Fischer

Wiedereröffnung im September mit Küchenchefin Cornelia Fischer 

„Mal freue ich mich über puren Produktgeschmack, mal über einen Wohlgeschmack, der die Seele wärmt.“

Zwei junge Frauen in Führungspositionen aus dem Posthotel von Alexander Herrmann sind in dieser Folge zu Gast: Sandra Hofer, Küchenchefin des Bistros oma & enkel und die Restaurantleiterin des AURA, Deborah Schmidt.

„Insgesamt war ich vom Menü von Tohru Nakamura tief beeindruckt.“

"Was er hier auf die Teller bringt, ist sauber gekocht, fein abgeschmeckt und würde auch jedem österreichischen Beisl alle Ehre machen, erst recht, wenn es so frisch und modern präsentiert wird wie hier."

Ein festliches Menü in einem stilvollen Ambiente eines Zwei-Sterne-Restaurants

Sternerestaurant bietet eine genussvolle und kulinarische Mittagspause

„Meistens aromenstark, manchmal mit eher subtilen Tönen – aber immer überzeugend. Damit unterstreicht diese Küche auch, was das ganze Restaurant mit seinem hellen Ambiente vermittelt“

Neuer Bericht über das Restaurant von Sigi Schelling

Gut gekochte, ehrliche österreichische Gerichte

Simon Prokscha ist im Allgäu angekommen

Alexander Will wird neuer Restaurantleiter im Tohru in der Schreiberei

Künftige Küchenleitung des früheren Drei-Sterne-Restaurant soll "in Kürze" bekannt gegeben werden

Simon Lang & Friends mit 280 Gästen

In dem Restaurant nördlich von München feilt Florian Vogel an seinem Küchenstil. Wie er dort mit seinem Team arbeitet, verrät er in dieser Podcast-Folge