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Restaurant-Weltrangliste 2019/2020

Die Weltrangliste wird gerade überarbeitet!

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht.

Weitere Informationen zur The World's 50 Best-Liste

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

Aktuelle Meldungen zu neuen Länder-Ranglisten

Franck Giovannini und Brigitte ViolierFranck Giovannini und Brigitte Violier

World Ranking

Restaurant de l’Hotel de Ville ist bestes Restaurant der Welt

Schweizer Top-Restaurant löst das El Celler de Can Roca an der Spitze ab
Schweiz, USA, Deutschland, Guide, Rangliste, Spanien
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AtticaAttica

Restaurant-Rangliste 2019

Attica verteidigt Spitzenposition in Australien

Neue Rangliste der besten Restaurants in Australien
Australien, Rangliste
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Le Bernardin New YorkLe Bernardin New York

Restaurant-Rangliste 2019 Update

Le Bernardin kehrt an die Spitze der US-Rangliste zurück

In der aktualisierten Liste für die Vereinigten Staaten ist das Eleven Madison Park wieder das zweitbeste Restaurant
USA, Rangliste
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Update

Söl'ring Hof steigt in die Top20 der besten Restaurants auf

Aktualisierte Berechnung der Restaurant-Rangliste für Deutschland
Bayern, Berlin, Schleswig-Holstein, Rangliste
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Restaurant-Rangliste 2019

Ryugin bleibt bestes Restaurant in Japan

Neuer Gault&Millau sorgt für große Verschiebungen in Japan-Rangliste
Japan, Guide, Rangliste
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Weitere Nachrichten zu neuen Ranglisten

Aktualisiert am 13.8.2019

Restaurant Welt-Rangliste Österreich

1.

Welt: 64.

Obauer

78,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
135€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
clubimage of restaurant Obauer
Österreichische
toques 19
PRO
19,25
USR
19,00

2.

Welt: 73.

Steirereck

78,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
152€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Steirereck
Heinz Reitbauer
Innovative
toques* * 19
PRO
19,25
USR
17,20
78,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
195€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Silvio Nickol
Innovative
toques* * 19
PRO
19,13
USR
18,20

4.

Welt: 97.

Simon Taxacherhotel

76,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
230€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Simon Taxacher
Moderne Klassik
toques 19
PRO
19,00
USR
18,00

5.

Welt: 138.

Konstantin Filippou

76,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
185€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Konstantin Filippou
Innovative
toques* * 19
PRO
18,75
USR
17,50

6.

Welt: 155.

Paznauner Stubehotel

75,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
130€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Martin Sieberer
Österreichische
toques 18
PRO
18,63
USR
19,50

7.

Welt: 156.

Griggeler Stubahotel

75,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
172€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Griggeler Stuba
Matthias Schütz
Saisonale regionale
toques 18
PRO
18,63
USR
19,00

8.

Welt: 163.

Döllererhotel

75,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
139€ 13 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Andreas Döllerer
Innovative
toques 18
PRO
18,63
USR
18,50

9.

Welt: 167.

Das Maierhotel

76,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
160€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Johanna Maier
Österreichische
toques
PRO
18,63
USR
18,25

10.

Welt: 174.

Landhaus Bacherhotel

76,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
110€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thomas Dorfer
Klassische
toques 18
PRO
18,63
USR
17,00

11.

Welt: 183.

Ikarus im Hangar-7

75,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
140€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Martin Klein
Internationale
toques* * 18
PRO
18,50
USR
18,30

12.

Welt: 196.

Taubenkobelhotel

73,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
128€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Taubenkobel
Alain Weissgerber
Innovative
toques 18
PRO
18,50
USR
16,80

13.

Welt: 209.

Senns

74,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Andreas Senn
Innovative
toques* * 18
PRO
18,38
USR
19,00

14.

Welt: 218.

Mraz & Sohn

75,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
140€ 12 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Markus MrazLukas Mraz
Innovative
toques* * 18
PRO
18,38
USR
18,25

15.

Welt: 226.

Amador

75,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
220€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Amador
Innovative
toques* * * 18
PRO
18,38
USR
18,00

16.

Welt: 270.

Stüvahotel

74,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
120€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Benjamin Parth
Innovative
toques 18
PRO
18,25
USR
18,00

17.

Welt: 282.

Alexanderhotel

74,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
145€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Alexander Fankhauser
Österreichische
toques 18
PRO
18,25
USR
0,00

18.

Welt: 328.

See Restaurant Saag

73,40 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
90€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Hubert Wallner
Österreichische
toques 17
PRO
18,00
USR
18,25

19.

Welt: 350.

Le Ciel by Toni Mörwaldhotel

73,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
96€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Roland Huber
Klassische
toques* 18
PRO
18,00
USR
12,00

20.

Welt: 351.

Aurelio'shotel

71,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Christian Rescher
Internationale
toques 17
PRO
18,00
USR
0,00

21.

Welt: 368.

Tannenhofhotel

73,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
125€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Tannenhof
James Baron
Saisonale Produkte
toques 18
PRO
17,88
USR
18,50

22.

Welt: 383.

Steira Wirthotel

70,90 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
80€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Richard Rauch
Regionale
toques 17
PRO
17,88
USR
17,25

23.

Welt: 407.

Pfefferschiffhotel

73,60 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
86€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jürgen Vigne
Regionale
toques* 17
PRO
17,75
USR
19,00

24.

Welt: 532.

Mühltalhof

71,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
54€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Österreichische
toques 18
PRO
17,63
USR
18,50

25.

Welt: 645.

Mayer'shotel

70,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
129€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Andreas Mayer
Innovative
toques 17
PRO
17,38
USR
19,25

26.

Welt: 651.

Mesnerhaus

70,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
127€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Josef Steffner
Österreichische
toques 17
PRO
17,38
USR
18,25

27.

Welt: 655.

Tanglberg

70,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
90€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Rainer Stranzinger
Französische
toques 17
PRO
17,38
USR
18,00

28.

Welt: 668.

Toni M.hotel

70,90 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
125€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Toni Mörwald
Österreichische
toques 17
PRO
17,38
USR
17,00

29.

Welt: 676.

Chefs Tablehotel

70,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Max Natmessnig
Innovative
toques 18
PRO
17,38
USR
0,00

29.

Welt: 676.

T.O.M R

70,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Tom Riederer
Österreichische
toques 17
PRO
17,38
USR
0,00

31.

Welt: 835.

Die Weinbank

69,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Gerhard Fuchs
Weinlokal
toques 17
PRO
17,13
USR
16,00

32.

Welt: 839.

Engel's Wirtshaushotel

0,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Engel's Wirtshaus
Österreichische
toques
PRO
17,13
USR
0,00

32.

Welt: 839.

Bootshaushotel

69,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Lukas Nagl
Regionale
toques 17
PRO
17,13
USR
0,00

34.

Welt: 904.

Sazianihotel

68,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
78€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Harald Irka
Regionale
toques 18
PRO
17,00
USR
18,25

35.

Welt: 1002.

TIAN

67,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant TIAN
Paul Ivic
Vegetarische
toques* 17
PRO
17,00
USR
16,50

36.

Welt: 1052.

Kilian Stubahotel

69,10 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
120€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Kilian Stuba
Sascha Kemmerer
Innovative
toques* 17
PRO
17,00
USR
0,00

37.

Welt: 1214.

Die Forellehotel

68,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Hannes Müller
Fisch und Meeresfrüchte
toques 17
PRO
16,88
USR
19,00

38.

Welt: 1229.

Gut Purbach

68,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Max Stiegl
Regionale
toques 17
PRO
16,88
USR
16,00

39.

Welt: 1234.

Steirerschlössl

68,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Johannes Marterer
Internationale
toques 16
PRO
16,88
USR
13,00

40.

Welt: 1235.

Almhof Schneiderhotel

68,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
95€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Marco Rabensteiner
Regionale
toques 16
PRO
16,88
USR
0,00

41.

Welt: 1287.

Esszimmer

68,40 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
95€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Andreas Kaiblinger
Klassische
toques* 16
PRO
16,75
USR
18,25

42.

Welt: 1305.

Caraméhotel

68,90 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
93€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thomas Guggenberger
Internationale
toques 17
PRO
16,75
USR
17,67

43.

Welt: 1334.

Aend

67,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Fabian Günzel
Moderne Klassik
toques* 17
PRO
16,75
USR
0,00

43.

Welt: 1334.

Schlossherrnstubehotel

67,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Gustav Jantscher
Klassische
toques 17
PRO
16,75
USR
0,00

43.

Welt: 1334.

Stiarhotel

67,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Gunther Döberl
Regionale
toques 17
PRO
16,75
USR
0,00

43.

Welt: 1334.

Vitus Cookinghotel

67,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
30€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Vitus Winkler
Österreichische
toques 17
PRO
16,75
USR
0,00

47.

Welt: 1520.

Frierss Feines Haus

67,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Stefan Lastin
Klassische
toques 16
PRO
16,63
USR
0,00

48.

Welt: 1576.

Waldschänke

67,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
65€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Elisabeth Grabmer
Österreichische
toques 15
PRO
16,50
USR
17,00

49.

Welt: 1582.

Walter Bauer

66,60 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
80€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Michael Feierabend
Klassische
toques* 16
PRO
16,50
USR
16,50

50.

Welt: 1609.

Pramerl & The Wolf

66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Innovative
toques* 16
PRO
16,50
USR
0,00

50.

Welt: 1609.

Shiki

66,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Alois Traint
Japanische
toques* 16
PRO
16,50
USR
0,00

52.

Welt: 1821.

Heimatbühnehotel

66,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Martin Sieberer
Österreichische
toques 15
PRO
16,38
USR
0,00

52.

Welt: 1821.

Triad

66,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
67€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Uwe Machreich
Österreichische
toques 16
PRO
16,38
USR
0,00

54.

Welt: 1891.

Severin'shotel

49,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Österreichische
toques
PRO
16,33
USR
0,00

54.

Welt: 1891.

Weyringer

49,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
40€ 4 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Emmanuel Weyringer
Internationale
toques 17
PRO
16,33
USR
0,00

56.

Welt: 2063.

Verdi

65,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
75€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Erich Lukas
Mediterrane
toques 16
PRO
16,25
USR
18,75

57.

Welt: 2065.

Schlosssternhotel

65,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
119€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Schlossstern
Thomas Gruber
Moderne Klassik
toques 16
PRO
16,25
USR
18,50

57.

Welt: 2065.

Edvardhotel

64,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thomas Pedevilla
Innovative
toques* 16
PRO
16,25
USR
18,50

57.

Welt: 2065.

Guth

65,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
75€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thomas Scheucher
Österreichische
toques 16
PRO
16,25
USR
18,50

60.

Welt: 2096.

Carpe Diem

65,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
98€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Franz Fuiko
Internationale
toques* 16
PRO
16,25
USR
16,00

61.

Welt: 2102.

Chef's Tablehotel

65,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
169€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Chef's Table
Mario Döring
Innovative
toques 17
PRO
16,25
USR
0,00

61.

Welt: 2102.

Didi Dornerhotel

65,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Dietmar Dorner
Innovative
toques 16
PRO
16,25
USR
0,00

61.

Welt: 2102.

Lukas

65,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Lukas Kienbauer
Innovative
toques 16
PRO
16,25
USR
0,00

61.

Welt: 2102.

Tannheimer Stubehotel

65,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
109€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Markus Pichler
Mediterrane
toques 17
PRO
16,25
USR
0,00

65.

Welt: 2184.

Posthotel

65,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
110€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Post
David Wagger
Österreichische
toques 15
PRO
16,13
USR
17,33

66.

Welt: 2200.

Mangold

64,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
74€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Österreichische
toques 16
PRO
16,00
USR
18,50

67.

Welt: 2310.

Opushotel

64,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Werner Pichlmaier
Österreichische
toques 17
PRO
16,00
USR
0,00

67.

Welt: 2310.

Sonnenhofs Gourmetstube

64,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Patrick Müller
Moderne Klassik
toques 16
PRO
16,00
USR
0,00

67.

Welt: 2310.

Tennerhofhotel

64,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
85€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Stefan Lenz
Saisonale regionale
toques 17
PRO
16,00
USR
0,00

70.

Welt: 2887.

Fischrestaurant Sicher

63,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
89€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Michael Sicher
Fisch und Meeresfrüchte
toques 17
PRO
15,75
USR
19,00

71.

Welt: 2895.

Dolce Vita

63,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
100€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Stephan Vadnjal
Mediterrane
toques 16
PRO
15,75
USR
18,00

72.

Welt: 2912.

Salzburger Stubehotel

64,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
82€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Stefan Reiter
Internationale
toques 16
PRO
15,75
USR
12,00
63,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
125€ 11 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Gründler's Gourmet-Stüberl
Armin Gründler
Saisonale regionale
toques 16
PRO
15,75
USR
0,00

73.

Welt: 2913.

Essig's

63,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Georg Essig
Österreichische
toques 15
PRO
15,75
USR
0,00

73.

Welt: 2913.

Raffl'shotel

63,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
85€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jakob Lilg
Innovative
toques 16
PRO
15,75
USR
0,00

76.

Welt: 3038.

Ess:Enzhotel

47,60 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Ess:Enz
Moderne Klassik
toques
PRO
15,67
USR
0,00

77.

Welt: 3262.

Floh

63,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
60€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Josef Floh
Österreichische
toques 16
PRO
15,50
USR
16,50

78.

Welt: 3284.

Ötztaler Stubehotel

62,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
98€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Ötztaler Stube
Michael Kofler
Österreichische
toques 15
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Der Luishotel

62,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Alois Thaller
Regionale
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Fuhrmann

62,40 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Sascha Hoffmann
Moderne Klassik
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Grüne Barhotel

62,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
94€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Dominik Stolzer
Regionale
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Heunisch & Erben

62,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Peter Zinter
Weinlokal
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Kristianiahotel

31,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Internationale
toques 14
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Laganahotel

62,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mediterrane
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Liepert's Kulinarium

62,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Manuel Liepert
Klassische
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Moritz

62,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Roman Pichler
Mediterrane
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Post Gourmet Stubehotel

62,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thomas Strasser
Internationale
toques 15
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Posthotel Achenkirchhotel

31,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
85€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Fabian Leinich
Österreichische
toques 15
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Trippolt's Zum Bären

62,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
89€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Josef Trippolt
Regionale
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Wachter-Wieslers Ratschen

62,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Stefan Csar
Innovative
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Wieserguthotel

31,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Andre Stahl
Slow Food
toques
PRO
15,50
USR
0,00

78.

Welt: 3284.

Wirtshaus Steirereck

62,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
45€ 4 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jürgen Schneider
Österreichische
toques 16
PRO
15,50
USR
0,00

93.

Welt: 3732.

Amadorhotel

0,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
80€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Innovative
toques
PRO
15,45
USR
0,00

94.

Welt: 4308.

Sonnleitnerhotel

0,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
65€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Sissy Sonnleitner
Österreichische
toques
PRO
15,33
USR
19,00

95.

Welt: 4327.

Arlberg1800hotel

46,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Steffen Sonnenwald
Österreichische
toques 16
PRO
15,33
USR
0,00

95.

Welt: 4327.

Grace

46,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Oliver Lucas
Saisonale regionale
toques 15
PRO
15,33
USR
0,00

95.

Welt: 4327.

Hofmeisterei Hirtzberger

46,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Erwin Windhaber
toques 15
PRO
15,33
USR
0,00

98.

Welt: 4436.

Meinl am Graben

61,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
130€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Alexander David
Internationale
toques 16
PRO
15,25
USR
16,50

99.

Welt: 4438.

Vestibül

61,40 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
65€ 4 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Österreichische
toques 16
PRO
15,25
USR
15,00

100.

Welt: 4440.

Kronehotel

61,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
95€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thorsten Kissau
Regionale
toques 14
PRO
15,25
USR
13,50
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