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Der Restaurant Ranglisten Podcast mit Köchen, Sommeliers uvm.
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Kulinarische Events
Menü des Monats
August 2024: Coeur d'Artischaut **, Frédéric Morel, Münster
am 9. August - Reservierung und Fragen bitte an club@restaurant-ranglisten.de
Kochkurs im Söl'ring Hof
Thema: Sommergemüse und Kräuterexkursion
Champagner im Park mit Laurent-Perrier
Küchenchef Luca Allevato und Gastgeber Peter Niemann versprechen ein grandioses Wochenende für Champagner-Liebhaber
Kochbuch-Rezensionen
Iummi!
Dieses Kochbuch macht einen kurzweiligen Ausflug in die Balkan-Küche. Mit 50 authentischen Rezepten, die Spaß machen
Hitzefrei
Die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Agnes Prus (Bronze beim Deutschen Kochbuchpreis) zeigt, wie man an heißen Tagen entspannt und leicht kochen und genießen kann. Ihre unkomplizierten internationalen Rezepte sind vegetarisch und machen durch die Bank viel Spaß.
Gemüse gut, alles gut
Darum dürften ihn viele beneiden: Matthias Gfrörer kocht im Restaurant „Gutsküche“ auf dem Gut Wulksfelde, einem Bioland zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieb am nordöstlichen Rand von Hamburg mit eigenem Hofladen. Dort müssen das Gemüse und andere Lebensmittel nur ein paar Meter auf dem Weg zu ihm in die Küche…
Feuerduft
Kaum jemand beherrscht das Kochen über offenem Feuer wie Monika Di Muro und Chris Bay. Und vor allem vermag es kaum jemand, es so gut in Worte zu fassen. Einer der Gründe, weshalb das Duo mit ihrem ersten Buch „Feuerkochen“ den Deutschen Kochbuchpreis gewann. Nun folgt ihr zweites Buch und schließt daran nahtlos an.