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Top News

Podcast

Interview mit Sven Wassmer, Memories

Sven Wassmer über den Moment, als er wusste, dass Memories auf Drei-Sterne-Niveau ist bevor es den dritten Stern bekam

Gusto 2025

Rosina Ostler zur "Köchin des Jahres" gewählt

Gusto veröffentlicht Sonderauszeichnungen und Buchausgabe 2025

restaurant mit aussicht

Die besten

Restaurants mit Aussicht

Fine Dining romatisch und mit Aussicht. Hier finden Sie weltweit Restaurants mit kulinarischem Anspruch UND schönem Blick.

Gourmet News

Guide Michelin 2024

Taiwan: Eisdiele erhält Michelin-Stern

Zehn Restaurants erstmals mit einem Stern ausgezeichnet

Guide Michelin 2024

Erstes Zwei-Sterne-Restaurant in Kroatien

Agli Amici in Rovinj erhält zweiten Stern

Max Goldberg und Kerstin Bauer | Foto: Anna Ziegler

Umzug

Irori zieht nach Knittelsheim

Das pfälzer Sternerestaurant zieht in den früheren Isenhof

Jubiläum

70 Jahre Schlosshotel Kronberg

Eine Hotellegende feiert Geburtstag – zahlreiche Aktionen zum Jubiläum

 

Jakobi Nr. 1

Lukas Jakobi entwickelt Brot

Düsseldorfer Sternekoch bringt gemeinsam mit der Stadtbäckerei Westerhorstmann und dem Brotsommelier Andreas Fröhlich ein handwerklich produziertes Brot aus rheinischen Zutaten auf den Tisch

Restaurant-Kritik

Eichhalde, Freiburg im Breisgau

"Das Eichhalde zeigt italienische Küche, wie man sie in Deutschland wohl nur sehr selten findet: modern, kreativ, aber an den traditionellen Geschmäckern und Aromen orientiert, die mein Herz erreicht hat und eben gleichzeitig mit ihren Ideen die kulinarische Neugier weckt."

Gusto 2025

Rosina Ostler zur "Köchin des Jahres" gewählt

Gusto veröffentlicht Sonderauszeichnungen und Buchausgabe 2025

Restaurant-Ranglisten 2024

ES:SENZ erstmals in den Top20

September-Update: Vendôme überholt The Table

Wiedereröffnung

Restaurant Überfahrt kehrt zurück

Lokale Helden und globale Aromen im Mittelpunkt des neuen Fine- und Fun-Dining-Konzepts von Cornelia Fischer

Platzhalter Bild

Trauerfall

Henri Bach ist tot

Früherer Zwei-Sterne-Koche starb nach kurzer schwerer Krankheit

Restaurant-Kritik

Plenitude, Paris

„Arnaud Donckele sorgte an diesem Frühlingsabend für unvergleichliche kulinarische Momente. Seine außergewöhnlichen Saucen haben tatsächlich mehr mit Parfüms als mit Saucen gemeinsam.“

Personalie

Dennis Ilies wechselt nach Österreich

Er wird neuer Küchenchef im Tannenhof in St. Anton am Arlberg

Schlemmer Atlas

Die TOP50 Sommelièren und Sommeliers ausgezeichnet

Ehrungen in den Kategorien Gourmet, Gastronomie und Handel/Beratung

Restaurant-Kritik

Main Tower, Frankfurt am Main

„Wir sind von Ma(h)l zu Ma(h)l ein Stück mehr angetan von diesem Restaurant mit seiner spektakulären Aussicht aus dem 53. Stock des Towers auf Frankfurt“

Expansion

Guide Michelin kommt 2025 nach Quebec

Dritte Ausgabe für Kanada angekündigt

Lisa und Sascha Schmidt

Personalien

Neu im Ammolite: Lisa-Marie und Sascha Schmidt

Das Zwei-Sterne-Restaurant in Rust hat eine neue Restaurantleiterin und einen neuen Sommelier

Restaurant-Kritik

Lea Linster, Frisange

„Im März besuchten wir in der Stadt Luxemburg auch das Restaurant Lea Linster, in dem Louis Linster Küchenchef ist.“

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im August im Überblick

Welche Restaurants in Deutschland haben im August von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Foto: Catrin Eichinger

Vorschau

Open Mouth Festival vereint Hamburger Sterne

Mehr als 80 Programmpunkte, mehr als 40 teilnehmende Restaurants, 13 Bars

Daniel Gottschlich | Foto: Dimi Katsavaris

Podcast

Interview mit Daniel Gottschlich, Ox & Klee

Daniel Gottschlich über die „Experience Taste“ im Ox & Klee, das Konzept des Puls und Kochen als Kunst

Restaurant-Kritik

Goldmund, Frankfurt am Main

„Letztlich hat die Küche gezeigt, dass sie so einiges auf dem Kasten hat.“

Vorschau

Festspiele der Alpinen Küche 2024

Gespräche über die zukünftigen Herausforderungen und Perspektiven der Kulinarik

Restaurant-Kritik

Ishin, Berlin

„Preis-Leistung für ein japanisches Restaurant ist hier für meine Begriffe deutschlandweit unschlagbar“

Gault&Millau 2024

Auszeichnung Mandarin Oriental Savoy in Zürich

„Hotel des Jahres"“ zum Comeback am Paradeplatz

Restaurant-Weltrangliste

Liste der besten Restaurants der Welt

Jobs in der Gastronomie

Stellen-Angebote der besten Restaurants

Neue Restaurant-Kritiken aus unserem Forum

Restaurant-Kritik

100/200, Hamburg

„Dieses Menü kennzeichnet Konstanz. Alle Gänge haben den typischen 100/200-Geschmack.“

Restaurant-Kritik

Restaurant Casala, Meersburg

„Das Restaurant war für uns auf jeden Fall einen Besuch wert.“

Restaurant-Kritik

Bistrot L'Îlot, Antwerpen

„Mir scheint es so, als bestimmt hier das Lustprinzip das Menü. Man probiert aus und kombiniert, was stimmig sein könnte und tut dies durchaus wohl überlegt.“

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Der Gourmet-Club - Alle geplanten Termine im Überblick:

Foto von Logan Armstrong auf Unsplash

GouremTour

Oktober 2024: Barcelona

eise nach Barcelona ist vom 16.10. - 20.10.2024

Menü des Monats

November 2024: VOTUM **, Benjamin Galleim, Hanover

am 8. November - Reservierung und Fragen bitte an club@restaurant-ranglisten.de

Kulinarische Events

Einschulungsmenü

Veranstaltungsort ist: Nürnberg
Bayern

im ZweiSinn

Kochkurs im ZweiSinn

Veranstaltungsort ist: Nürnberg
Bayern

Thema: „Herbstküche aus Wald und Flur“ - Alles ist gut, solange du (kein) Wild bist!

Sommelière-Dinner im Behl's

Veranstaltungsort ist: Blankenbach
Frankfurt

Sommelière Elena Hart zeigt Weine aus dem Loire-Tal

Kochkurs in der Auberge de Temple

Veranstaltungsort ist: Johannesberg

Thema: Meeresgetier

Licht aus, Berg an!

Veranstaltungsort ist: Andermatt
Schweiz

The Japanese at Gütsch on 2400 m: Dominik Sato & Fabio Toffolon interpretieren «Licht aus, Berg an!» mit einem 5-Gang-Omakase-Surprise-Menü

Kochbuch-Rezensionen

Aufgegabelt. Das Kochbuch

Kaisergranat.com

Im Buch zu seiner BR-Sendung „Aufgegabelt“ zeigt Alexander Herrmann die besten Rezepte aus allen Staffeln. Sie sind eine kreative, bunte Mischung mit deutsch-europäischem Schwerpunkt. Hinzu kommen lesenswerte Texte zu besonderen Lebensmitteln und ihren Produzenten.

Der süße Zauner

Kaisergranat.com

Bad Ischl im Zentrum des österreichischen Salzkammergutes ist einer der wichtigsten Kurorte der Geschichte und eine beliebte Destination der Sommerfrische. „Um 1900 war ein Sommer ohne Bad Ischl verlorene Lebenszeit“, schreibt der Verlag. Untrennbar mit dem Ort verbunden ist die Konditorei-Kunst. Dieses Buch lässt…

Aufgegabelt. Das Kochbuch

Kaisergranat.com

Im Buch zu seiner BR-Sendung „Aufgegabelt“ zeigt Alexander Herrmann die besten Rezepte aus allen Staffeln. Sie sind eine kreative, bunte Mischung mit deutsch-europäischem Schwerpunkt. Hinzu kommen lesenswerte Texte zu besonderen Lebensmitteln und ihren Produzenten.

Feierabend-Blitzrezepte – Gönn dir was!

Kaisergranat.com

Die Feierabend-Blitzrezepte von Christian Henze haben sich zu einer echten Bestseller-Reihe entwickelt. Das neueste Buch aus der Reihe ist aus unserer Sicht das Beste. Mit schnellen Rezepten, die Spaß machen.

Gourmet-Club